的香味了。不停地用锅铲翻动花生米,第一次炒花生米,感觉操作过程生疏,心里产生兴奋感。以后回到老家,可以给爸妈炒花生米炒麻圆馅,给他们炸麻圆吃了。
花生米的香味更加浓烈,周姬要萧南把花生米铲起来,要陈兵去找来条盘:"把花生米铲起来,用条盘装,放在案板上碾碎。"
萧南把花生米铲起来,马上把猪油铲进锅里炼化。周姬知道这一步必须自己操作了,走到案板前面:"麻圆馅里面有猪油、芝麻、花生米、白糖,花生米和芝麻各占一半,先把花生米和芝麻混合好,然后加入白糖混合,三样混合好以后,把熬好的猪油倒进去,再把它们拌匀。"
把炒好的花生米铲进条盘,陈兵马上拿着擀面棒碾压花生米,只听见一阵碎裂的声音,花生米碾碎了,来回操作几次,花生米完全碎了.
按照周姬的要求,把芝麻和花生米混合在一起,拿着饭勺舀炼好的猪油,倒进芝麻和花生米里面,把它们搅拌均匀,几样混合均匀,成了花生芝麻馅。
周姬说:"以后就按照今天教你们的方法炒馅。"
萧南和陈兵都是十八岁以上的男人,陈兵是成年男人,有工作经验,俩人按照周姬教的技术操作,完成工作也基本记住了整个过程,嘴里答应着,周姬和陈玉出去了,萧南看着自己的女人的窈窕身体,心里想媳妇真漂亮,身材很好,以后生儿子是帅哥,生女儿是美女。
这个时候吃火锅的人少,吴韬没有休息,在大堂忙碌,安排传菜员做事。陈文进来的时候说,吴韬安排传菜员把天花板的灯换了,换成更亮的灯泡,安排服务员把墙壁用洗洁精水抹干净,把每个角落打扫干净,在长约十一、二米、宽约四、五米的开架式自助餐的台子上面铺上干净的绿色塑料布。
布置好大堂的布局,吴韬要杨经理进厨房安排下一步工作:"陈兵,吴总下令,要你们以最好的质量把麻圆和所有手工小吃做得比以前大一倍。吴总要拍照片打广告。"
陈兵知道战斗打响了:"好。"
杨经理转向刘峰下令:"刘峰,把毛肚、鳝鱼要摆盘的菜都摆好盘,准备好你就叫服务员把各种菜端到大堂。"
刘峰也脸色严肃地答应着,开始摆盘,小吃厨房的陈兵和萧南开始做包子和麻圆。李建华进来了,笑着走进小吃厨房:"小吃好没有?"
李桂笑着看着李建华说:"建华喜欢萧南,跟萧南的关系很好。"
鲁勋看着李建华,眼神变了,来红辣椒打工,进入火锅
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